6 خاصیت شاه توت و موارد استفاده از آن + عکس

شاه توت یا توت سیاه، میوه ای شیرین و سرشار از مواد مغذی است. شاه توت ابتدا به رنگ سبز سپس قرمز و در نهایت سیاه می شود. این میوه خوشمزه تابستانی خواص بسیار زیادی دارد. در این مقاله ما 6 خاصیت شاه توت و موارد استفاده از آن را بیان می کنیم.

خواص شاه توت

شاه توت سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان است. این مواد مغذی برای سلامتی ضروری هستند. آنتی اکسیدان ها ممکن است التهاب را کاهش داده و از بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان جلوگیری کنند.توت سیاه همچنین کالری و کربوهیدرات کمی دارد.

1. شاه توت باعث تقویت عملکرد بدن می شود

شاه توت سرشار از ویتامین C، ویتامین K ، ویتامین A و منگنز است. بدن ما نیز برای اینکه وظایف خود را به خوبی انجام دهد، به این مواد مغذی نیاز دارد.

• ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود زخم ها و جذب آهن اهمیت دارد. همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان به مبارزه با رادیکال های آزادی که باعث سرطان می شود، می پردازد.
• ویتامین K در سلامت استخوان ها و لخته شدن خون موثر است.
• ویتامین A مبارزه با عفونت ها و بیماری ها را به عهده دارد. در رشد و نگهداری دندان ها و استخوان ها موثر است. همچنین به بینایی چشم به ویژه در نور کم کمک می کند.
• منگنز برای محافظت از سلول ها، رشد استخوان ها، تولید انرژی و تولید مثل نقش مهمی دارد.

2.شاه توت هضم و سطح قند خون را بهبود می بخشد

شاه توت دارای فیبر زیادی است . فیبر نوعی کربوهیدرات پیچیده است که نمی توانید آن را هضم کنید. بطور کلی دو نوع فیبر وجود دارد : محلول و نامحلول .

• فیبر محلول در روده شما تجزیه شده و وارد جریان خون شما می شود. این باعث کنترل قند خون و کاهش کلسترول می شود.
• فیبر نامحلول از سیستم گوارش شما عبور کرده و تجزیه نمی شود. پس به هضم غذا کمک می کند و از نفخ و یبوست جلوگیری می کند.

شاه توت دارای هر دو نوع فیبر محلول و نامحلول است.

3. التهاب را کاهش می دهد

یکی از خواص مهم شاه توت داشتن آنتی اکسیدان های قوی است. این آنتی اکسیدان ها، رادیکال های آزاد را قبل از اینکه به سلول های شما آسیب برسانند، از بین می برند. و همچنین برای درمان التهاب مفید است. التهاب، پاسخ بدن شما به حملات غیرطبیعی است. مانند: داشتن سبک زندگی ناسالم، استرس یا یک بیماری طولانی مدت می تواند سیستم ایمنی بدن شما را تحریک کرده و منجر به التهاب شود.

4. از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند

آنتوسیانین موجود در شاه توت به بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. زمانی که پلاک در داخل شریان های شما ایجاد می شود. این تجمع می تواند باعث حمله قلبی، بیماری کلیوی و درد قفسه سینه شود. تشکیل پلاک هم در نتیجه کلسترول بالا، فشار خون بالا و التهاب است.

5. از عملکرد مغز محافظت می کند

شاه توت دارای آنتی اکسیدان قوی به نام آنتوسیانین است. آنتوسیانین ها مغز را از التهاباتی که بر عملکرد آن تاثیر می گذارد، محافظت می کند. جریان خون را به مغز افزایش می دهد و باعث بهبود گفتار و حافظه می شود.

6. از سرطان جلوگیری می کند

آنتوسیانین های موجود در شاه توت از راه های مختلفی سرطان را کند یا متوقف می کنند.

• مسدود کردن تغییرات DNA (جهش) که باعث سرطان می شود.
• از بین بردن یا کند کردن رشد سلول های سرطانی.
• افزایش اثربخشی شیمی درمانی.
• جلوگیری از سرطانی شدن تومورها

موارد استفاده از شاه توت

• خوردن شاه توت در وعده صبحانه
• استفاده در سالاد میوه
• درست کردن اسموتی های میوه ای
• استفاده در دسرهایی مانند پای سیب و شاه توت

میزان مصرف

شاه توت باید بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد. خوردن شاه توت به عنوان یکی از وعده های روزانه میوه اشکالی ندارد. اما باید از خوردن بیش از حد آن خودداری کرد تا سطح قند میوه یا فروکتوز را در سطح سالم نگه دارند. برخی از شاه‌توت‌های کنسرو شده ممکن است حاوی شکر یا مواد نگهدارنده باشند که می‌تواند منجر به اثرات منفی بر سلامتی شود.